Il Kaffeehaus, originario dell'area austroungarica, fu introdotto in Toscana tra la fine del XVIII e il XIX secolo con l'arrivo del Granduca Pietro Leopoldo di Lorena.
A Peccioli, il Kaffeehaus fu situato nella zona conosciuta come "del giardino," tra l'antica Porta Volterrana e la via di Lambercione. Questa posizione offriva una vista panoramica sulla campagna delle Serre.

La palazzina in stile neoclassico fu costruita nei primi dell'800 ed era di proprietà della famiglia dei Dufour Berte. Vicino a questo edificio, alcune costruzioni sono state restaurate, dando vita a una struttura panoramica contemporanea, una sorta di "finestra" che si affaccia sulla proprietà dei Fondi Rustici, rappresentando in modo tangibile la tipicità della Toscana.