LKaffeehaus, originaire de la région austro-hongroise, a été introduit en Toscane entre la fin du XVIIIe et le XIXe siècle avec l'arrivée du Grand Duc Pietro Leopoldo di Lorena.
À Peccioli, le Kaffeehaus était situé dans la zone connue sous le nom de 'del giardino', entre l'ancienne Porta Volterrana et la rue Lambercione. Cet emplacement offrait une vue panoramique sur la campagne des Serres.

Le bâtiment de style néoclassique a été construit au début du XIXe siècle et appartenait à la famille Dufour Berte. À proximité de ce bâtiment, certaines constructions ont été restaurées, donnant naissance à une structure panoramique contemporaine, une sorte de 'fenêtre' donnant sur la propriété des Fondi Rustici, représentant de manière tangible les caractéristiques typiques de la Toscane.