Das Kaffeehaus, das ursprünglich aus dem Habsburgerreich stammt, wurde in der Toskana zwischen dem Ende des 18. und dem 19. Jahrhundert mit der Ankunft von Großherzog Peter Leopold von Lothringen eingeführt.
In Peccioli befand sich das Kaffeehaus in der Gegend, die als "der Garten" bekannt ist, zwischen dem antiken Volterrana-Tor und der Lambercione-Straße. Diese Lage bot einen Panoramablick auf die Serre-Landschaft.

Das neoklassische Gebäude wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts errichtet und gehörte der Familie Dufour Berte. In der Nähe dieses Gebäudes wurden einige Strukturen restauriert, um eine zeitgenössische Panoramastruktur zu schaffen, eine Art "Fenster", das auf das Anwesen der Fondi Rustici blickt und die typische Toskana auf greifbare Weise repräsentiert.